へぎそば

小千谷、わたや平沢店。へぎそばの薬味としてきんぴらごぼうを付けたのはわたやさんが発祥とのこと。つゆにきんぴらを浸して食べるとうまい。へぎそばはもちろんうまい。ただ、クルマで行くとアルコールを摂取できないのがつらいところ。